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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

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、陕西烧三鲜
、商芝肉、金钱酿发菜
。

陕北素炒面家常做法

材料 ：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个
，火腿1段 ，生抽1勺 ，老抽半勺。

做法 ：

1.火腿肠切粒  ，西红柿切小块 ，鸡蛋加盐打散备用
。

2.锅中放入适量清水煮开 ，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却 ，沥干。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油，倒入西红柿
、火腿肠
，再加入鸡蛋、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀 ，鸡精半勺，盐半勺 ，调味即可
。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1
、白菜去层老叶
，整棵清洗
，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜
，则于开水锅内略焯 、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚入瓮腌制
。

2 、入瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可 。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定 
，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重 ，则咸而耐嚼 ，一般腌泡20天即可食用 。

好了
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。